20 tapas sin gluten que encontrarás en el Barrio Gótico

¿Te gusta comer bien pero eres celíaco? Pues comer en un restaurante sin gluten en Barcelona es tu mejor opción. Aunque en Gilda no estamos especializados solamente en platos gluten free, nuestra carta cuenta con infinidad de oferta gastronómica deliciosa y libre de gluten. En Gilda creemos que se puede comer espectacularmente bien sin tener que ingerir esta proteína, dañina para muchos.

¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Este ayuda a que la masa se esponje  y evita que el pan se desarme, hace que adquiera consistencia y mejora su sabor. Por lo general se añade a otros alimentos como cereales, pastas y productos de repostería, para mejorar su textura.

No obstante, hay muchas personas que presentan ciertos síntomas de intolerancia a esta proteína, conocida también como celiaquía. Algunos de estos síntomas son: dolor persistente en la zona abdominal, diarreas frecuentes, eccemas o erupciones en la piel, dolor de cabeza, fatiga y confusión, estreñimiento, náuseas y vómitos, anemia, adormecimiento o dolor de las extremidades, hinchazón abdominal.

Gilda, el restaurante sin gluten en el Barrio Gótico

En Gilda somos muy conscientes de que la intolerancia al gluten puede frenar a muchas personas de pasar una agradable velada en un restaurante, así que en nuestra carta podrás encontrar numerosas opciones sin gluten para que no tengas que preocuparte por molestias posteriores a la comida. ¡Arriba el gluten-free!

Tapas sin gluten

Bravas Gilda, patatas doradas con all-i-oli y salsa picante artesanal de tomate seco, canela y café

Surtido de olivas aliñadas con aceite de oliva extra virgen

Hummus de garbanzo y salsa de sésamo con pan Árabe

Croqueta de queso artesana de Flandes

Steak tartar de solomillo de buey de Bélgica con tostadas de pan chapata

Langostinos de Argentina al ajillo con un toque de pimienta negra recién molida

Ensalada de queso de cabra gratinado, nueces, albahaca y vinagreta de miel

Carpaccio de solomillo de ternera de Bélgica con rúcula, alcaparras, lascas de parmesano y cítrico

Ensalada Caprese con tomate maduro, mozzarella de búfala y pesto casero

Mejillones gallegos con cebolla, apio, ajo, perejil y vino blanco

Platos principales sin gluten

Pollo del corral en salsa curry verde con verduritas salteadas, torre de arroz pilaf con dátiles y cilantro y helado de jengibre

Steak & Frites belga con salsa de pimienta verde o queso azul, patatas fritas y ensalada fresca

Salmón sobre cama de arroz basmati y verduritas salteadas en salsa teriyaki y helado de wasabi

Magret de pato ecológico con puré de boniato y aceite verde perfumado al cilantro

“Moules Frites” mejillones gallegos con cebolla, apio, ajo, perejil y vino blanco acompañado con patatas fritas

“Moules Frites” a la Tailandesa, salteados con leche de coco, curry rojo, hierba de limón y cilantro, acompañado de patatas fritas

Tataki de atún cubierto de sésamo tostado con pasta de sepia y verduritas del mercado

Costillas de Cordero de Nueva Zelanda con puré de patatas, tandori masala y chimichurri

 

Como puedes ver, hay una gran variedad de opciones gluten free en la carta de Gilda by Belgious. Y si tampoco eres muy fan de la carne y el pescado, consulta con nuestro personal las opciones de platos y tapas vegetarianas de nuestra carta. ¡En Gilda nos preocupamos de que puedan comer rico todos!

 

¿Dónde encuentro un restaurante sin gluten en Barcelona?

? Estamos ubicados en Carrer Ample 34 en Barcelona, cerca del Monumento a Colón de Drassanes, la Playa de la Barceloneta y el Port Vell.

¡Reserva tu mesa y degusta nuestra selección de platos y cervezas belgas en el Barrio Gótico de Barcelona!